Еда приготовленная по домашним рецептам
Минтай жареный по-корейски 📋 Состав Филе минтая — 400 г Соевый соус — 4 ст. ложки Вода — 6 ст. ложек Мёд — 1 ст. ложка Имбирь свежий (измельчённый) — ½ ч. ложки Чеснок — 1 зубчик Лук зелёный — 2 пера Семена кунжута — по вкусу Масло растительное (для жарки) — 20 г Мука … Читать далее «Минтай жареный по-корейски»
Минтай в сливочно-томатном соусе с луком Это блюдо чем-то напоминает рыбу по-средиземноморски. Подавать лучше всего с рисом, картофельным пюре или просто с хлебом, чтобы макать в густой соус. Интерактивный калькулятор нутриентов (нажмите, чтобы свернуть/развернуть) ⏱️ Время приготовления: 45 минут 🍴 Сложность: Просто 👥 Порции: 4 Пищевая ценность рецепта: 1043 ккал 72 г Белки 74 г Жиры … Читать далее «Минтай в сливочно-томатном соусе с луком»
Филе минтая с морковью и луком — это быстрое, полезное и очень вкусное блюдо. Его можно приготовить разными способами. Вот несколько проверенных рецептов — от классического на сковороде до диетического на пару. Рецепт 1. Классический на сковороде (тушение в сметане) Этот способ самый популярный. Рыба получается нежной, сочной, а лук с морковью в сметанном соусе … Читать далее «Филе минтая с морковью и луком»
Морской красный окунь с чесночно-имбирным маслом, капустой и грушей Идея в том, что сладковатая жирная рыба прекрасно сочетается с легкой кислинкой и хрустом азиатской капусты и сладостью груши. Ингредиенты (на 2 порции) Рыба 2 стейка или филе морского красного окуня (с кожей) — около 300-400 г. Для маринада/натирания Соевый соус (легкий) — 1 ст.л. Кунжутное масло … Читать далее «Морской красный окунь»
Сибас с картофелем и овощами на противне Ингредиенты (на 2 порции) Филе красного окуня — 2 шт. Молодой картофель (небольшой) — 300 г Помидоры черри — 150 г Кабачок цуккини — 1 шт. Лук красный — 1 шт. Оливковое масло Чеснок сушеный, паприка, соль, перец Лимон Приготовление Разогрейте духовку до 200°C. Подготовьте овощи. Картофель нарежьте половинками … Читать далее «Сибас с картофелем и овощами на противне»
Филе морского окуня с хрустящей корочкой Ингредиенты (на 2 порции) Филе морского окуня (с кожей) — 2 шт. Оливковое или сливочное масло — 2 ст.л. Соль, перец Мука для панировки — 2-3 ст.л. (можно использовать кукурузную муку для еще большей хрусткости) Приготовление Подготовьте филе. Обсушите кожу бумажным полотенцем. Это главный секрет хрустящей кожи! Сделайте несколько неглубоких … Читать далее «Филе морского окуня с хрустящей корочкой»
Сибас в духовке с лимоном и травами Ингредиенты (на 2 порции): Морской окунь (сибас) целиком (~500-700 г) или 2 филе Лимон — 1 шт. Оливковое масло — 3-4 ст.л. Свежие травы — розмарин и тимьян (по 2-3 веточки). Если нет свежих, подойдут сушеные прованские травы. Чеснок — 2-3 зубчика (по желанию) Соль, свежемолотый черный перец … Читать далее «Сибас в духовке с лимоном и травами»
Кальмары фаршированные c палтусом, креветками и сливочным сыром Ингредиенты (на 4 порции) Кальмары (тушки) — 6-8 шт. (среднего размера, лучше неочищенные) Филе палтуса — 300-400 г (можно взять немного с кожей для бульона) Креветки королевские/тигровые (очищенные) — 150-200 г Лук-шалот — 1-2 шт. (или обычный лук) Сливочный сыр (типа «Филадельфия») — 100 г Укроп и петрушка — небольшой пучок Чеснок — 1-2 … Читать далее «Кальмары фаршированные c палтусом, креветками и сливочным сыром»
Кальмары фаршированные с рыбой и креветками Ингредиенты Кальмары (тушки) — 6-8 шт. Филе лосося или форели (можно с белой рыбой 50/50) — 300 г Креветки очищенные — 200 г Луковица-шалот — 1 шт. Сливочный сыр (типа «Филадельфия») — 100 г Укроп — небольшой пучок Соль, белый перец, лимонный сок — по вкусу Зубочистки — для … Читать далее «Кальмары фаршированные с рыбой и креветками»
Как готовить кальмаров и старую говядину Независимо от формы нарезки кальмаров готовить кальмара надо очень быстро (1-2 минуты) или очень долго (30-40 минут и более). В промежутке между этими временами мышцы кальмара сжимаются, выделяя влагу, и он становится жёстким и резиновым. Нарезка кальмара кольцами — это триумф кулинарной эргономики. Быстро, удобно, красиво и практично. Эта … Читать далее «Как готовить кальмаров и старую говядину»
