Метка: морской окунь

Филе морского окуня с хрустящей корочкой Ингредиенты (на 2 порции) Филе морского окуня (с кожей) — 2 шт. Оливковое или сливочное масло — 2 ст.л. Соль, перец Мука для панировки — 2-3 ст.л. (можно использовать кукурузную муку для еще большей хрусткости) Приготовление Подготовьте филе. Обсушите кожу бумажным полотенцем. Это главный секрет хрустящей кожи! Сделайте несколько неглубоких … Читать далее «Филе морского окуня с хрустящей корочкой»

Сибас в духовке с лимоном и травами  Ингредиенты (на 2 порции): Морской окунь (сибас) целиком (~500-700 г) или 2 филе Лимон — 1 шт. Оливковое масло — 3-4 ст.л. Свежие травы — розмарин и тимьян (по 2-3 веточки). Если нет свежих, подойдут сушеные прованские травы. Чеснок — 2-3 зубчика (по желанию) Соль, свежемолотый черный перец … Читать далее «Сибас в духовке с лимоном и травами»