Пикули из соленых огурцов
Состав
10 кг огурцов,
200—300 г свежего укропа с семенами,
2— 3 головки чеснока,
10—15 горошин душистого перца.
Состав рассола: на 10 л воды
250 г соли.
Приготовление
Огурцы очистить от кожицы, нарезать кружочками или кубиками, уложить вместе с приправами в банки или бутылки с широким горлом и залить горячим рассолом до краев горлышка. Сразу же укупорить. Такие огурцы можно употреблять уже через несколько недель — для приготовления салатов, супов и соусов.
