Суп с говядиной
Вот простой рецепт супа с говядиной:
Ингредиенты:
500 г говядины (лучше на кости)
2 л воды
2 картофелины
1 морковь
1 луковица
100 г вермишели или лапши
2 лавровых листа
Соль, перец по вкусу
Зелень (петрушка, укроп)
Приготовление:
1. Приготовление бульона:
Говядину промойте, положите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения.
Снимите пену, уменьшите огонь и варите на медленном огне 1,5–2 часа, пока мясо не станет мягким.
Готовое мясо выньте, отделите от костей и нарежьте кусочками.
2. Приготовление овощей:
Картофель очистите и нарежьте кубиками.
Морковь натрите на терке.
Лук мелко нарежьте.
3. Сборка супа:
В готовый бульон добавьте картофель, варите 10 минут.
Добавьте морковь и лук, варите еще 5 минут.
Положите в суп нарезанное мясо, вермишель, лавровый лист, соль и перец.
Варите до готовности вермишели (около 5 минут).
4. Подача:
Готовый суп посыпьте зеленью и подавайте горячим.ой суп отлично сочетается с черным хлебом или гренками.
