Творожные сырники с морковью
Отличный вариант для тех, кто любит экспериментировать с классическими рецептами. Морковь добавляет сырникам сладость, сочность и яркий цвет, а также делает их более полезными благодаря содержанию витаминов и клетчатки. Вот простой и вкусный рецепт таких сырников:
Ингредиенты (на 4 порции):
— Творог – 300 г
— Морковь – 1 шт. (средняя)
— Яйцо – 1 шт.
— Мука – 3–4 ст. л.
— Сахар – 2–3 ст. л. (по вкусу)
— Ванильный сахар – 1 ч. л. (по желанию)
— Соль – щепотка
— Растительное масло – для жарки
— Сметана или варенье – для подачи
Приготовление:
1. Подготовка моркови:
— Морковь очистите и натрите на мелкой тёрке.
— Обжарьте морковь на сковороде с небольшим количеством масла в течение 3–4 минут, чтобы она стала мягче и слаще. Дайте остыть.
2. Приготовление теста:
— В миске смешайте творог, яйцо, сахар, ванильный сахар и щепотку соли.
— Добавьте остывшую морковь и перемешайте.
— Постепенно всыпьте муку, чтобы получилась мягкая, но не липкая масса. Тесто не должно быть слишком крутым.
3. Формирование сырников:
— На разделочную доску насыпьте немного муки.
— Сформируйте из теста небольшие шарики, затем слегка приплюсните их, чтобы получились круглые сырники толщиной около 1,5 см.
— Обваляйте каждый сырник в муке, чтобы они не прилипали к сковороде.
4. Жарка:
— Разогрейте сковороду с растительным маслом.
— Выложите сырники и обжаривайте на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
— Готовые сырники выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
5. Подача:
— Подавайте сырники горячими или тёплыми с добавлением сметаны, мёда, варенья или свежих ягод.
Советы:
— Если хотите сделать сырники более диетическими, можно заменить сахар на мёд или вообще не добавлять подсластитель, если морковь достаточно сладкая.
— Для более нежной текстуры творог можно протереть через сито или использовать блендер.
— Если вы любите пряности, добавьте в тесто щепотку корицы — она отлично сочетается с морковью.
Творожные сырники с морковью — это не только вкусно, но и полезно! Они станут отличным завтраком или десертом для всей семьи
