Паста из помидоров и яблок
Состав
1,5 кг помидоров,
1 кг яблок,
500 г лука,
2—3 зубчика чеснока,
соль.
Приготовление
Зрелые помидоры нарезать дольками.
Лук очистить и измельчить.
Яблоки нарезать дольками, удалив повреждённые части и сердцевину.
Помидоры, яблоки и лук распарить в эмалированной кастрюле под крышкой до размягчения.
Затем крышку снять и варить массу на слабом огне 30—35 мин.
Добавить протертый с солью чеснок и соль по вкусу.
Протереть через сито и снова уварить до густоты повидла.
Разложить в банки в горячем виде и укупорить.
