Соус бажи
В блендере смешать до состояния соуса грецкие орехи 200 гр., уцхо-сунели 1 чайную ложку, зубчик чеснока, гвоздику соцветия 4 штуки, красную аджику 2 г, корицу 1 г, 200 мл воды. В конце добавить винный уксус 2 чайные ложки, масло подсолнечное 2 столовые ложки. Затем добавить пассерованный лук полукольцами и отправить в холодильник застывать и настаиваться.