Салат из сладких огурцов для гамбургеров или Sweet pickle relish
Интерактивный калькулятор питательных веществ
Состав
Огурцы — 350 гр.
Перец болгарский — 100 гр.
Лук — 160 гр.
Соль — 40 гр.
Вода (холодная) — 400 мл.
Яблочный уксус 6 % — 250 мл.
Сахар — 340 гр.
Семена горчицы — 1/2 ст. л.
Приготовление
Овощи нарезаем мелким кубиком. Добавляем соль, заливаем холодной водой, перемешиваем и оставляем мариноваться на 2 часа.
Следующим этапом делаем заливку.
В уксусе растворяем сахар и добавляем зерна горчицы.
На среднем огне непрерывно помешивая доводим до кипения и выключаем нагрев. Маринованные овощи хорошо отжимаем и отправляем в сироп.
Аккуратно перемешиваем и раскладываем в баночки.
На хранение в предварительно стерилизованные баночки и укупориваем стерилизованными крышками.
Для употребления по назначению, в банки и в холодильник.
