Тесто заварное
Состав:
Мука 500 гр.
Вода горячая 80 °С 250 мл.
Соль чайная ложка без горки
Масло 2 столовые ложки
Яйцо 1 шт.
Приготовление:
Муку просеять в глубокую миску.
Сделать небольшое углубление и влить масло и яйцо, затем все перемешать. Соль развести в кипятке и затем влить в муку. Замесить тесто сначала ложкой, затем руками. Вымешивать 5 минут
и потом убрать в пакет отдохнуть на 30 минут. После отдыха тесто становится эластичным и хорошо раскатывается.
Заварное тесто можно использовать для пельменей и вареников. Хорошо хранится в морозильнике.
