Каша рисовая молочная, запеченная в горшочке

Рисовая крупа 100 г, масло 25 г, сахар 20 г, соль 5 г, молоко 250 мл, вода 200 мл.
Крупу перебрать, промыть. Для ускорения варки рис предварительно замачивают на 2 часа или варят в кипящей воде до полуготовности, пока каша не загустеет. Затем влить молоко, добавить сахар, соль и масло, поставить в духовку на небольшой огонь, варить до готовности. Каша должна покрыться румяной корочкой.
Чтобы молоко не «убежало», нужно смазать края горшочка маслом. Подают кашу в горшочках.