Горбуша по-Камчатски
Состав:
— Горбуша
— сметана 200 гр
— соль 2 столовых ложки
— сыр тертый
— зелень укропа или петрушки
Приготовление
У потрошёной горбуши удаляем жабры, убираем все внутренности, плавники и натираем солью снаружи, и внутри. Убираем на 30 минут в холодильник. Затем отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут, чтобы подсохла. Далее вынимаем, смазываем везде сметаной смешанной с нарезанным укропом, посыпаем тертым сыром и ставим запекаться на 30 минут в духовку.
