Жареные свежие грибы
Состав:
— 600 граммов грибов,
— 3—4 столовые ложки растительного масла или жира,
— 1—2 луковицы,
— соль,
— петрушка или укроп.
Очищенные грибы ошпаривают кипятком, обсушивают, крупные шляпки режут, солят и жарят на масле. Затем смешивают с поджаренным луком и еще прожаривают. Перед подачей посыпают петрушкой или укропом.
Гарнир — жареный или отварной картофель и салат из сырых овощей.
