Грибы в сметане
— 500 граммов свежих или 250 граммов отварных (соленых) грибов,
— 2 столовые ложки масла,
— 1 чайная ложка муки,
— полстакана сметаны,
— 25 граммов сыра,
— укроп.
Очищенные и промытые грибы нарезают ломтиками, подсаливают и жарят на масле. За несколько минут до готовности добавляют муку, сметану и кипятят. Затем посыпают тертым сыром и запекают. На стол подают с укропом или зеленью петрушки.
Гарнир — отварной картофель.
