Блины гречневые
Интерактивный калькулятор питательных веществ
Состав
Мука гречневая 275 г,
Мука пшеничная 75 г,
Молоко 0,5 л,
Растительное масло 20 г,
Яйцо куриное 2 шт,
Дрожжи 20 г,
Соль 3 г.
Из молока, пшеничной муки, дрожжей и соли замесить опару, поставить ее в теплое место на 1—1,5 часа. В готовую опару всыпать гречневую муку, тесто перемешать до получения однородной массы, добавить желтки и масло, поставить в теплое место на 1 час. После того как тесто поднимется, ввести в него взбитые белки и теплое молоко, дать тесту вновь подняться. Испечь блины и подать к столу горячими.
