Помидоры очищенные 2
Состав заливки: на 1 л воды — 15—20 г соли, 20—40 г сахара, 2-3 г лимонной кислоты.
Зрелые помидоры мелкоплодных сортов на 1—2 мин опустить в кипящую воду, сразу охладить в холодной и снять кожицу. Для улучшения вкуса готового продукта в каждую литровую банку влить 2 ст. ложки растительного масла. Затем уложить очищенные помидоры, налить горячую заливку и пастеризовать.
