Мармелад томатно-яблочный
1 кг помидоров, 1 кг яблок, 1 кг сахара, 1 лимон, 6—8 бутонов гвоздики.
Помидоры вымыть и нарезать дольками. Лимон очистить от кожицы и удалить семена. Яблоки нарезать дольками, удалив сердцевину. Помидоры и лимон пропустить через мясорубку. Полученную массу поставить на слабый огонь, добавить в нее яблоки и истолченную в порошок гвоздику. Варить 15 мин, добавить сахар и варить до готовности. Если нет свежего лимона, добавить немного уксуса и лимонную корочку.
