Квашеная черемша (как капуста)
Ингредиенты:
✔ Черемша – 500 г
✔ Соль – 1 ст. л. (без горки)
✔ Вода – 500 мл
✔ Лавровый лист, перец горошком – по вкусу
Приготовление
1. Черемшу промыть, уложить в банку.
2. Вскипятить воду с солью и специями, остудить до тёплого состояния.
3. Залить черемшу рассолом, сверху поставить гнёт.
4. Оставить при комнатной температуре на 2-3 дня, затем убрать в холодильник.
Готова через 5-7 дней. Хранится до 2 месяцев.
