Помидоры дольками в собственном соку
Состав заливки на 1 л томатного сока
соли 5—7 г,
сахара 10—30 г.
Приготовление
Подготовленные помидоры уложить в банки.
Свежеприготовленный томатный сок довести до кипения, растворить в нем соль и сахар и вылить в банки.
Пастеризовать при 90 °С:
— полулитровые банки — 30 мин,
— литровые и двухлитровые — 35—40 мин.
