Помидоры в яблочном пюре
Состав
1 кг помидоров
0,8—1 кг яблок
соль
сахар
имбирь
Приготовление
Зрелые помидоры вымыть, наколоть в нескольких местах и уложить в банки.
Из падалицы кисло-сладких яблок приготовить пюре, добавить в него по вкусу соль, сахар, имбирь.
Пюре подогреть, не доводя до кипения, и вылить в банки с помидорами.
Пастеризовать при 85 °С (литровые банки — 25—30 мин).
