Салат из свеклы и капусты
Рецепт салата из свеклы и капусты на зиму в маринаде
Состав
-1 кг белокочанной капусты
-1 кг свеклы
-200 г лука
-200 г сахара
-120 г соли
-0,1 л уксуса
-0,35 л воды
Приготовление
Сначала варим свеклу до готовности. Очищаем ее и режем соломкой. Капусту шинкуем. Лук режем кольцами.
Затем готовим маринад.
В кипящей воде растворяем сахар, соль и уксус.
Овощи варим 10 минут, сразу раскладываем в стерилизованные банки, доливаем маринад до верха и накрываем стерилизованными крышками.
Далее заполненные банки отправляем на стерилизацию в кипящую воду на 15 минут и потом укупориваем.
