Состав заливки: на 1 л воды — 30—40 г соли, 15 г сахара, 0,2—0,25 л уксуса 6%.
Горошек молочной спелости вымыть в холодной воде, положить в эмалированную кастрюлю и залить холодной водой. На среднем огне довести до кипения и кипятить 15—20 мин. Горячий горошек разложить в стерильные банки. Залить приготовленной кипящей заливкой и укупорить. Хранить в холодильнике.
