Помидоры в яблочном соке
Состав заливки: на 1 л яблочного сока — 30 г соли.
Подготовленные помидоры проколоть деревянной шпажкой в месте прикрепления плодоножки и уложить их в банки. Дважды залить кипящей водой, выдерживая каждый раз по 5—10 мин. В третий раз залить кипящим яблочным соком с солью, сразу же закатать и перевернуть банки вверх дном до остывания
