Помидоры, консервированные дольками, в собственном соку
Состав заливки: на 1 л томатного сока — 5—7 г соли, 10—30 г сахара.
Подготовленные помидоры уложить в банки. Свежеприготовленный томатный сок довести до кипения, растворить в нем соль и сахар и вылить в банки. Пастеризовать при 90 °С: полулитровые банки — 30 мин, литровые и двухлитровые — 35—40 мин. ^