Огурцы соленые пряные
10 кг огурцов, 20 г свежего острого перца, 30 г чеснока, 50 г корня хрена, 50 г зелени эстрагона, 30 г зелени укропа, 5 г сушеных листьев майорана. Состав рассола: на 10 л воды — 600—650 г поваренной соли в зависимости от величины огурцов. Эстрагон придает огурцам очень приятный запах и способствует сохранению зеленой окраски. Солить обычным способом
