Огурцы соленые стерилизованные 1
Огурцы стерилизуют, если нет условий для хранения их при оптимальной температуре, то есть при 0—1 °С.
Соленые огурцы, приготовленные одним из способов, промыть и уложить в банки. Рассол процедить и залить им огурцы.
Стерилизовать в кипящей воде: полулитровые банки — 2—3 мин, литровые — 5—7, двухлитровые — 10—12, трех-литровые — 13—15 мин. Укупорить.
