Огурцы маринованные с лимонной кислотой

Огурцы маринованные с лимонной кислотой

10 кг огурцов, 150—200 г укропа с семенами, 500—800 г лука, 15—400 г соли, 125 г сахара, 125 г лимонной кислоты, по 10—15 зерен черного перца и горчицы, 5—6 лавровых листьев.
Огурцы плотно уложить в банки, добавить в каждую 1—3 зубчика чеснока, 1—2 головки нарезанного лука, кусочек корня хрена, веточку укропа с семенами. Кипящей заливкой заполнить банки и пастеризовать при 95 °С: литровые и двухлитровые банки — 15—20 мин, трехлитровые — 30—35 мин.

© 2020-2024 Заметки о еде

Яндекс.Метрика