Огурцы маринованные с уксусом и лимонной кислотой

Огурцы маринованные с уксусом и лимонной кислотой

10 кг огурцов, 250 г укропа, 15 г эстрагона, по 15 г листьев и корня хрена, 15—20 г семян горчицы, 3—5 г чёрного перца, 1—3 головки чеснока. Состав заливки: на 10 л воды — 250-400 г соли, 300-500 г сахара, 0,25 л столового уксуса, 140 г лимонной кислоты. Готовить, как огурцы маринованные острые.