Ассорти в маринаде 3
3,1 кг огурцов, 2,4 кг помидоров, 250 г моркови, 250 г лука.
Состав слабокислой заливки: на 10 л воды — 0,2—03 л столового уксуса, по 50—60 г сахара и соли. Состав кислой заливки — см. предыдущий рецепт. Готовить, как ассорти в маринаде 1.
