Солянка грибная на зиму
1 кг отварных грибов
0,5 кг моркови
0,5 кг капусты
0,5 кг помидоров
0,25 кг лука
150 гр. масла
50 гр. уксуса
Сахар и соль по вкусу
Овощи нарезать как нравится.
Лук и морковь обжарить, добавить томаты и тушить с капустой 20 минут. Затем дать постоять 20 минут. После чего добавить грибы и тушить еще 40 минут. Добавить уксус, соль, сахар и тушить еще 5 мин. Не снимая с огня разложить по стерилизованным банкам и закатать.
