Компот из земляники 1
Состав заливки: на 1 л воды — 200—600 г сахара, 4 г лимонной кислоты.
Банки заполнить подготовленными ягодами по плечики и залить горячим сахарным сиропом. Лимонную кислоту добавить для сохранения цвета. Пастеризовать при температуре 85 °С: полулитровые банки — 15 мин, литровые — 20, трехлитровые — 30 мин.
